티소믈리에 2, 3급 자격 과정 실습서, 『티소믈리에 이해』 시리즈 제1권

『티소믈리에 이해 1 입문_개론』

사단법인 한국티(TEA)협회 인증 티소믈리에 자격 과정 교육서

티 테이스팅, 차의 역사, 식물학, 차의 분류, 블렌디드 허브티 등 티소믈리에 2, 3급 교육 과정의 국내 최초의 서적.

바쁜 현대인들이 오늘날 힐링을 위해 티에 대한 많은 관심을 가지면서 차(TEA)의 시대가 본격적으로 열리고 있다. 커피가 주를 이루는 시장에서도 티(TEA)를 이용한 다양한 음료들이 그 영역을 넓혀 가고 있다.

국내 티 산업의 규모는 아직은 많이 미흡한 상황이지만, 앞으로는 그 산업이 더욱더 발전할 것으로 보인다. 이처럼 티 시장의 전망이 밝은 미래로 예상되는 가운데 티 전문 교육에 대한 기대도 나날이 늘고 있다.

이런 기대에 발맞춰 티(TEA) 본연의 맛과 향에 대한 바른 지식을 알고, 이를 설명할 수 있는 티 전문가, 즉 티소믈리에의 교육을 위해, 혹은 음료, 식품 등 관련 업계에 종사하는 사람들이 ‘티소믈리에’가 되어 사회에 첫발을 내딛으려는 사람들을 위해 『티소믈리에 이해』 시리즈 제1권, 『티소믈리에 이해 1 입문_개론』이 출간되었다.

이번에 세상에 첫 선을 보인 『티소믈리에 이해 1 입문_개론』은 사단법인 한국티(TEA)협회가 인증하고 한국 티소믈리에 연구원이 편집한 티소믈리에 2, 3급 교육 과정 실습서이다.

『티소믈리에 이해』 시리즈는 총 4권으로 구성되어 있다. 제1권이 『티소믈리에 이해 1 입문_개론』(2, 3급), 제2권이 『티소믈리에 이해 2 심화_산지별 I』(2급), 제3권이 『티소믈리에 이해 3 심화_산지별 II』(2급), 제4권이 『티소믈리에 이해 4 심화_올팩토리』이다.