Á¦¸ñ
|
Â÷ÀÇ °úÇÐ
|
¿À´Ã³¯ Â÷(ó±)´Â Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î À£´Ï½ºÀÇ ¿Ç³À» Ÿ°í »õ·Ó°Ô Á¶¸íµÇ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Â÷ÀÇ À¯È¿ ¼ººÐ¿¡ ´ëÇؼ Áö±ÝÀº °úÇÐÀûÀ¸·Î ¿¬±¸µÇ¸é¼ ±× °Ç° ±â´É¼ºÀÌ ¼Ó¼Ó ¹àÇôÁö°í ÀÖÀ¸¸ç, ±× ¿¬±¸ °á°úµéÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Â÷´Â ´ÜÁö À½·á·Î»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¾çÇÑ »ê¾÷ Á¦Ç°ÀÇ ¿ø·á·Îµµ Æø³Ð°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.ÃÖ±Ù¿¡´Â ¡®Â÷¸¦ Á¤±âÀûÀ¸·Î ¸¶½Ã´Â »ç¶÷Àº ³ú¼¼Æ÷ÀÇ Á¶Á÷ÀÌ È°¼ºÈµÇ¾î ³ú½Å°æ ³×Æ®¿öÅ©¸¦ ÃËÁøÇÏ°í, ÁÂ¿ì ´ë³ú ¹Ý±¸ÀÇ ºÒ±ÕÀÏÀ» ¾ïÁ¦ÇØ µÎ³úÀÇ ±¸Á¶µµ °³¼±½ÃŲ´Ù¡¯´Â ³î¶ó¿î ¿¬±¸ °á°úµµ ¹ßÇ¥µÅ, Çö´ëÀεéÀÇ Å« ÁúȯÀÎ ¡®¾ËÃ÷ÇÏÀ̸Ӻ´¡¯ÀÇ ¿¹¹æ °¡´É¼ºÀ¸·Î ÃÖ±Ù Å« ÈÁ¦¸¦ ¸ðÀº Àûµµ ÀÖ´Ù.ÀÌ¿Í °°ÀÌ Â÷´Â ¿À´Ã³¯ ´õ ÀÌ»ó ´Ü¼ø À½·á¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í, ±× °Ç° È¿´ÉÀ¸·Î ÀÎÇØ »õ·Î¿î ¡®½´ÆÛǪµå¡¯·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù. °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ ÀϺ»ÀÇ °¡·ç ³ìÂ÷ÀÎ ¸ÀÂ÷(ØÆÒþ, MATCHA)À̸ç, Áö±ÝÀº Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀαⰡ Æø¹ßÇÏ¸é¼ ±× ¼Òºñ°¡ È®»êµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¹³»¿¡¼µµ Â÷´Â ÀþÀº ÃþÀÇ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ RTD À½·á¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¼Òºñ ½ÃÀåÀÌ Å« ÆøÀ¸·Î ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.ÀÌ·¯ÇÑ Àü ¼¼°èÀûÀÎ Æ®·»µå¿Í ÇÔ²² Â÷´Â ÀÌÁ¦ ¹° ´ÙÀ½À¸·Î ¸¹ÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â À½·á·Î È®°íÈ÷ ÀÚ¸®¸¦ Àâ¾Ò´Ù. ±× ¹è°æ¿¡´Â Â÷¸¦ ĵ À½·á³ª ÆäÆ®º´¿¡ ´ã¾Æ ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â¼úÀÇ ¹ß´Þ°ú ÇÔ²² Â÷¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀûÀÎ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ±× °Ç° ±â´É¼ºÀÌ ÀÔÁõµÇ°í ÀÖ´Â »ç½Ç°ú °áÄÚ ¹«°üÇÏÁö ¾Ê´Ù.Çѱ¹Æ¼¼Ò¹É¸®¿¡¿¬±¸¿ø(¿øÀå Á¤½ÂÈ£)¿¡¼´Â ÃÖ±Ù ÀþÀº ÃþÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÀÏ°í ÀÖ´Â À£´Ï½ºÀÇ Æ®·»µå¿Í °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÇ °íÁ¶·Î Â÷¿¡ ´ëÇÑ ¼Òºñ ½ÃÀåÀÌ ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, Â÷ÀÇ °Ç° È¿´ÉÀ» ÃֽŠ°úÇÐÀ¸·Î ºÐ¼® ¹× ¿¬±¸ÇÑ ¼º°úµéÀ» ¼Ò°³ÇÑ µµ¼ÀÎ ¡®Æ¼¼Ò¹É¸®¿¡¸¦ À§ÇÑ Â÷(ó±)ÀÇ °úÇС¯À» ¼±º¸ÀδÙ.ÀÌ Ã¥Àº ÀϺ» ÃÖ°íÀÇ Â÷ Àü¹®°¡ÀÌÀÚ, ½Ä¹°ÇÐÀÚÀÎ ¿À¾²¸¶¿©ÀÚ´ëÇÐÀÇ ¿À¸ð¸® ¸¶»ç½Ã ¸í¿¹±³¼ö°¡ Â÷¿¡ ´ëÇÑ ±âº»Áö½Ä¿¡¼ºÎÅÍ Áö³ ¿À½Ê ³â°£ Â÷¿¡ ´ëÇÏ¿© ¹àÇôÁø °úÇÐÀûÀÎ ¿¬±¸ ¼º°úµéÀ» ÀÏ¹Ý µ¶ÀÚµéÀÌ ¾Ë±â ½±°Ô ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.Â÷¿¡ ´ëÇÑ ±âº»ÀûÀÎ Áö½Ä¿¡¼ºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ¿© Â÷ÀÇ ¿ª»ç¿Í ÇÔ²² Â÷ÀÇ ±â¿øÁö¸¦ ¿À´Ã³¯ ÃֽŠ°úÇÐÀÎ À¯ÀüÀÚ ºÐ¼®À» ÅëÇØ Ã£´Â °úÁ¤À» ¾Ë±â ½±°Ô ¼³¸íÇϸé¼, ÀϺ» ³ìÂ÷, È«Â÷, ¿ì·ÕÂ÷ÀÇ ¿ª»çµµ ¼Ò°³ÇØ Èï¹Ì·Î¿òÀ» ´õÇØ ÁÖ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.ƯÈ÷ ÀúÀÚ°¡ ÀϺ» Àú¸í ½ÄÇ°°úÇÐÀÚÀÎ ¸¸Å, ÀϺ»ÀÇ »ç·Ê¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÁÖ·Î ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, À̸¦ ÅëÇØ ½ÄÇ°°úÇÐÀڷμ ÀϺ»¿¡¼ ÁøÇàµÈ Â÷¿¡ ´ëÇÑ ÃֽŠ¿¬±¸ ¼º°úµéµµ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.»êÁöÀÇ ÂþÀÙÀÌ Ãµ¿¬ÀÇ Çâ¹Ì¸¦ ´ãÀº ÇÑ ÀÜÀÇ Â÷°¡ µÇ±â±îÁöÀÇ Â÷ÀÇ Á¾·ù¸¶´Ù ´Ù¸¥ µ¶Æ¯ÇÑ °¡°ø °úÁ¤À» »ó¼¼ÇÏ°Ô ¼³¸íÇÏ°í, ±× °úÁ¤¿¡¼ °áÁ¤µÇ´Â Â÷ÀÇ »ö, Çâ, ¸À¿¡ ¼ûÀº ºñ¹ÐÀ» °úÇÐÀûÀÎ ºÐ¼®À» ÅëÇØ »ó¼¼È÷ ¾Ë·ÁÁØ´Ù.¶ÇÇÑ ³ìÂ÷, È«Â÷, ¿ì·ÕÂ÷ µîÀ» ´õ¿í´õ ¸ÀÀÖ°Ô ¿ì¸®´Â ¹æ¹ýÀ» °úÇÐÀ» ÅëÇØ ÀÔÁõµÈ °¡À̵å¶óÀÎÀ» Á¦½ÃÇØ ÁÖ¸é¼, ¾Æ¿ï·¯ Æú¸®Æä³î·ù, Áï Ä«Å×Ų, Ä«ÆäÀÎ, Å׾ƴÑ, ¹Ì³×¶ö µî Áö±Ý±îÁö ¹àÇôÁø Â÷ÀÇ ´Ù¾çÇÑ À¯È¿ ¼ººÐµéÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í, ±× °Ç°ÀûÀÎ È¿´Éµé¿¡ ´ëÇؼµµ µ¿¹° ½ÇÇèÀ̳ª ÀÓ»ó ½ÇÇè µî ÃֽŠ°úÇÐÀ» ÅëÇØ ÀÔÁõµÈ ³»¿ëµéµµ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ¾î, ÇѸ¶µð·Î ÀÌ Ã¥Àº ¡®Â÷ÀÇ °úÇÐ ÀÔ¹®¼¡¯¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù!ÀÌ Ã¥Àº °úÇÐÀ» ÅëÇØ Â÷ÀÇ ¼¼°è¿¡ ÀÔ¹®ÇÏ·Á´Â ºÐµéÀ̳ª Ƽ¼Ò¹É¸®¿¡¸¦ ºñ·ÔÇØ Â÷ÀÇ °Ç° È¿´ÉÀ» ¿°µÎ¿¡ µÎ°í Â÷¸¦ ÆǸÅÇÏ·Á´Â ½ÄÀ½·á ºÐ¾ßÀÇ Á¾»çÀÚ ºÐµé¿¡°Ô Â÷¿¡ ´ëÇÑ »õ·Î¿î Á¢±Ù ¹æ½ÄÀÎ ¡®Â÷ÀÇ °úÇÐ(The Science of Tea)¡¯À» ¼Ò°³ÇÏ´Â ÇϳªÀÇ ÀÔ¹®¼°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.
|
|
|
|