¿¬±¸¿ø¼Ò°³Ä·ÆÛ½º ¼Ò°³±³À°°úÁ¤ÇöÁö¿¬¼öÃâÆDZâȹ´º½º,°øÁö
 
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ÃÖ±Ù Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¹Ð·¹´Ï¾ó ¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÚ À½½Ä, ¡®ºñ°ÇǪµå¡¯°¡ °Ç°­ À½½ÄÀ¸·Î Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, ±¹³»¿¡¼­µµ ¡®2030¡¯ ¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ºñ°Ç, ÇÒ¶ö À½½Ä µîÀÌ Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í µ¿½Ã¿¡ ºñ°Ç, ÇÒ¶ö Ǫµå¿¡ ´Ù¾çÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ´Â ½ÄÀç·áÀÎ Çãºê¿Í ½ºÆÄÀ̽º(Çâ½Å·á)¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ ÇÔ²² Áõ°¡Çϸ鼭 ±× ¼Òºñ ½ÃÀåµµ È°¹ßÇÏ°Ô ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.

Çãºê¿Í ½ºÆÄÀ̽º(Çâ½Å·á)´Â ½ÇÀº ºñ°ÇÀ̳ª ÇÒ¶ö Ǫµå¿¡¼­»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Àηù°¡ ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ÇÔ²²ÇØ ¿ÔÀ» Á¤µµ·Î ±× »ç¿ëÀÇ ¿ª»ç°¡ ±í´Ù. ±×¸®°í ¿À´Ã³¯¿¡´Â ÀÎÅͳݻóÀÇ »óÁ¡À̳ª ½Ä·áÇ°¿¡¼­µµ Çâ½Å·á¿Í ÇãºêµéÀ» Ãë±ÞÇÏ´Â ÆøÀ» Á¡Á¡ ´õ ³ÐÇô °¡°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ¿Í °°Àº Àü ¼¼°èÀûÀÎ Æ®·»µå·Î ÀÎÇØ ¼¼°è °¢±¹ÀÇ ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ºÎ½ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó Àü ¼¼°è °÷°÷¿¡¼­´Â Çѱ¹À̳ª ÀϺ»ÀÇ ¾ç³äÀå¿¡¼­ºÎÅÍ ¸ß½ÃÄÚ»êÀÇ Ä¥¸®, Æä·ç»êÀÇ ÇãºêÆäÀ̽ºÆ®, µ¿À¯·´ ±¹°¡ÀÎ Á¶Áö¾Æ»ê Äí¸á¸®¼ö³Ú¸®(kumeli suneli) µîµµ ½±°Ô ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù. ½ÉÁö¾î ¿µ±¹¿¡¼­´Â ÀϺ» Çâ½Å·áÀÎ ¿Í»çºñ°¡ Àü¿ª¿¡¼­ Àç¹èµÇ°í, »çÇÁ¶õ(saffraan)Àº ¿µ±¹ ¿¡½Ä½ºÁÖÀÇ »þÇÁ·Ð¿ùµç(Saffron Walden)¿¡¼­ ´Ù½Ã È°¹ßÈ÷ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù.
Çѱ¹Æ¼¼Ò¹É¸®¿¡¿¬±¸¿ø(¿øÀå Á¤½ÂÈ£)¿¡¼­´Â ÃÖ±Ù ÀÌ¿Í °°Àº ºñ°Ç, ÇÒ¶ö ǪµåÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ ¿­Ç³°ú ÇÔ²² ±× ½ÄÀç·áÀÎ Çãºê & ½ºÆÄÀ̽º¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ °íÁ¶µÇ´Â »óȲ¿¡¼­ Çãºê¿Í ½ºÆÄÀ̽ºÀÇ ±æ¶óÀâÀÌ°¡ µÉ ¡®DKÀÇ Ä÷¯µµ°¨¡¯ÀÎ ¡ºHERBS & SPICES_¼¼°è Çãºê&½ºÆÄÀ̽º ´ë»çÀü¡»¸¦ ¿À´Â 5¿ù Çϼø¿¡ Ãâ°£ÇÑ´Ù.

ÀÌ Ã¥Àº Àü ¼¼°èÀÇ Çãºê 140Á¾°ú ½ºÆÄÀ̽º 143Á¾, ÃÑ 283Á¾¿¡ ´ëÇÑ ¹æ´ëÇÑ Á¤º¸¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °»½ÅÇØ ¼ö·ÏÇÑ ¡®Çãºê&½ºÆÄÀ̽ºÀÇ µµ°¨¡¯À¸·Î¼­, ¼ö¸¹Àº Çãºê&½ºÆÄÀ̽º¸¦ ÇÔ²² ºí·»µùÇÏ°í, ¾ç³äÀå°ú Á¶¹Ì·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ý µîÀ» ÀϹݰ¡Á¤¿¡¼­ ´©±¸³ª ½±°Ô µû¶óÇØ º¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ä÷¯Ç®ÇÑ »çÁø°ú ÇÔ²² »ó¼¼È÷ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

¶ÇÇÑ ±¹³»¿¡¼­µµ ºñ°ÇÀ̳ª ÇÒ¶ö À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó Çãºê¿Í ½ºÆÄÀ̽ºÀÇ ºí·»µù Æøµµ ¿ä½Ä¾÷°è¿¡¼­´Â Á¡Á¡ ´õ È®´ëµÇ°í ÀÖ°í, °í´ë Çâ½Å·áÀÎ ¼Ò±Ýµµ ´Ù¾çÇÑ »ö°¨°ú ÃË°¨À» Áö´Ñ »óÇ°µéÀÌ Çظ¶´Ù ½ñ¾ÆÁö°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, ÀÌ Ã¥Àº ±×·¯ÇÑ Àç·áµéÀ» ¿ä¸®¿¡ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ·¹½ÃÇǸ¦ ¡®¼¼°è 50°³±¹ ÀÏÇ° ¿ä¸® 200Á¾·ù¡¯ÀÇ »ç·Ê¸¦ ÅëÇØ ½ÇÀüÀûÀ¸·Î º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ Ã¥Àº Çãºê¿Í ½ºÆÄÀ̽ºÀÇ ¼¼°è¿¡ ÀÔ¹®À» ¿øÇÏ´Â ºÐµéÀ̳ª ±×¿Í °°Àº Àç·áµéÀ» ·¹½ÃÇǸ¦ ÅëÇØ ¿ä¸®¿¡ Á÷Á¢ È°¿ëÇÏ·Á´Â ÀϹÝÀεéÀ̳ª ºñ°ÇǪµåÀÇ ¾ÖÈ£°¡µé, ¶Ç´Â ¿Ü½Ä¾÷°è ºÐ¾ß¿¡ ¶Ù¾îµç ºÐµé¿¡°Ô ÈǸ¢ÇÑ °¡À̵尡 µÇ¾î ÁÙ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.

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